Normal view MARC view ISBD view

Fondues : cocina fácil / Marliza Szwillus, Reiner Schmitz

By: Szwillus, Marlisa.
Contributor(s): Schmitz, Reimer.
Material type: materialTypeLabelBookPublisher: Madrid : Everest ; 2001Edition: Segunda edición.Description: 64 páginas : ilustraciones, fotografías, mapas; 20 x 16.5 cm.ISBN: 8424125339.Subject(s): Cocina -- Recetas | Comidas y banquetesDDC classification: 641
Contents:
Fondue de queso con puerro y jamón, 6/Fondue a los tres queso, 6/Fondue de queso con boletos, 8/Fondue de queso y tomate, 8/Fondue de queso de oveja, 10/Fondue de queso con curry, 11/Fondue de queso fresco con hierbas, 12/Fondue Normandía, 12/Fondue de queso con nueces, 14/Fondue de queso Roquefort, 14/Fondue de albondiguillas, 18/Fondue al estilo Tex-Mex, 18/Fondue clásica de carne, 20/Fondue de aves con alcachofas, 21/Fondue rustica de carne, 22/Fondue de patatas, 22/Fondue de pato, 24/Fondue de verduras fritas, 25/Patatas chips y dips, 26/Fondue de mejillones 26/Fondue de pescado, 30/Fondue al curry, 30/Solomillo, de cerdo en caldo chile, 32/Fondue sorpresa, 33/Fondue allá familia, 34/Fondue de carne tipo Sajonia, 34/fondue de caza, 36/Fondue al vino, 36/Fondue de verduras con tres salsas, 38/Fondue vienesa, 38/Fondue china, 42/Fondue coreana, 44/Fondue de Mongolia, 44/Fondue japonesas “Shabushabu”, 46/Sukiyaki, 46/Fondue piamontesa de verdura, 48/Fondue a la americana, 49/Fondue de queso suizo, 50/Fondue italiana, 50/Verduras agridulce, 54/Relish de calabacines, 54/Chutney de tomate y pepino, 56/Chutney de cebolla, 56/Chutney de manzana y jengibre, 57/Chutney de piña, 57/Salsa de patata y ajo, 58/Salsa de pesto de perejil y nueces, 58/Fondue de chocolate con frutas, 60/Fondue exótica con coco, 61.
Summary: El fondue es muy popular por su fácil preparación y es ideal para servir en los almuerzos o cenas porque la preparación es mínima y es una comida que invita a una velada acogedora ya que se prepara en la mesa con los invitados. En principio hay tres tipos de fondue: el fondue tradicional que consta de una cacerola con aceite hirviendoen la cual se fríe la carne o el marisco, el fondue de queso basado en el mismo principio pero en vez de aceite tiene queso fundido y el fondue de pescado que tiene como base caldo de pescado.
List(s) this item appears in: Gastronomía
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
    average rating: 0.0 (0 votes)
Item type Current location Call number Copy number Status Notes Date due
Libros Libros Sala general SG 641 S998f 2001 (Browse shelf) 1 Available 1

Fondue de queso con puerro y jamón, 6/Fondue a los tres queso, 6/Fondue de queso con boletos, 8/Fondue de queso y tomate, 8/Fondue de queso de oveja, 10/Fondue de queso con curry, 11/Fondue de queso fresco con hierbas, 12/Fondue Normandía, 12/Fondue de queso con nueces, 14/Fondue de queso Roquefort, 14/Fondue de albondiguillas, 18/Fondue al estilo Tex-Mex, 18/Fondue clásica de carne, 20/Fondue de aves con alcachofas, 21/Fondue rustica de carne, 22/Fondue de patatas, 22/Fondue de pato, 24/Fondue de verduras fritas, 25/Patatas chips y dips, 26/Fondue de mejillones 26/Fondue de pescado, 30/Fondue al curry, 30/Solomillo, de cerdo en caldo chile, 32/Fondue sorpresa, 33/Fondue allá familia, 34/Fondue de carne tipo Sajonia, 34/fondue de caza, 36/Fondue al vino, 36/Fondue de verduras con tres salsas, 38/Fondue vienesa, 38/Fondue china, 42/Fondue coreana, 44/Fondue de Mongolia, 44/Fondue japonesas “Shabushabu”, 46/Sukiyaki, 46/Fondue piamontesa de verdura, 48/Fondue a la americana, 49/Fondue de queso suizo, 50/Fondue italiana, 50/Verduras agridulce, 54/Relish de calabacines, 54/Chutney de tomate y pepino, 56/Chutney de cebolla, 56/Chutney de manzana y jengibre, 57/Chutney de piña, 57/Salsa de patata y ajo, 58/Salsa de pesto de perejil y nueces, 58/Fondue de chocolate con frutas, 60/Fondue exótica con coco, 61.

El fondue es muy popular por su fácil preparación y es ideal para servir en los almuerzos o cenas porque la preparación es mínima y es una comida que invita a una velada acogedora ya que se prepara en la mesa con los invitados. En principio hay tres tipos de fondue: el fondue tradicional que consta de una cacerola con aceite hirviendoen la cual se fríe la carne o el marisco, el fondue de queso basado en el mismo principio pero en vez de aceite tiene queso fundido y el fondue de pescado que tiene como base caldo de pescado.

There are no comments for this item.

Log in to your account to post a comment.

Click on an image to view it in the image viewer

Powered by Koha