Normal view MARC view ISBD view

Marketing para hoteles y restaurantes : en los nuevos escenarios / Jesús Felipe Gallego

By: Felipe Gallego, Jesús.
Material type: materialTypeLabelBookPublisher: Madrid : Paraninfo, 2008Edition: Primera edición.Description: xii, 289 páginas : ilustraciones ; 24 x 17 cm.Content type: texto Media type: sin mediación Carrier type: volumen ISBN: 9788428329569.Subject(s): Mercadeo de servicios | Hoteles -- Mercadeo | Restaurantes, cafeterías, etc. -- MercadeoDDC classification: 658.8
Contents:
En busca del marketing página, 1 / El comercio a través de los tiempos, 3 / Código, edictos, leyes y normas, 15 / Edictum, 19 / Las instituciones comerciales, 23 / El comercio en las grandes rutas, 26 / El gran mercado de México, 30 / Vías terrestres y marítimas, 33 / Las grandes manifestaciones de los siglos XIX y XX: Exposiciones Internacionales y Universales, 37 / Sin hospitalidad (Teresa Hospitalis) sobre el marketing, 40 / La hospitalidad y el arte de recibir, 42 / Un futuro sin vuelta atrás, 45 / La democratización del viaje, 47 / La evolución de emisores y receptores, 49 / El bajo coste como nueva referencia de la sociedad o el café a 8,80 euros, 56 / Iniciando el camino, 65 / Misión, visión y otros valores de la empresa en un entorno de calidad, 67 / Cómo hacer realidad estos compromisos, 76 / Normas de calidad para el turismo, 78 / Pasear, leer y viajar para ver y escuchar lo que sucede en la sociedad, otra forma de investigar las necesidades y expectativas de los clientes, 80 / Innovación y talento, 85 / Innovación + RRHH + TC. Innovación, cuanto antes mejor, 87 / Recursos humanos y talentos competitivo (RRHH +TC), 100 / ¿Vendemos marca?, 109 / Realmente, ¿nos conocemos?, 111 / La nueva intermediación, 125 / Internet: el gran aliado, 129 / A tener en cuenta en plan de marketing, 135 / Promover y vender con resultados, 141 / Oferta y demanda del mercado, 142 / El precio, 147 /El valor que espera el cliente, 153 / Crear nuevos productos, 159 / Los caminos del marketing, 160 / Los importantes de la venta, 167 / La imagen del vendedor, 169 / Los resultados: el único éxito real del marketing, 170 / Marketing interno, 173 / Marketing interno, 175 / Restaurantes a elegir, 181 / La nueva cocina de la sarten, 188 / Algunos de nuestros restaurantes con historia, 189 / Cómo provocar a los clientes para que acudan a los restaurantes, 192 / Compromisos básicos: el mejor Marketing de un restaurante, 197 / Cuando ante llegas, antes eres viejo, 199 / La eterna juventud, 201 / Tú, tururú: el cliente colega, 203 / El marketing del talante y la generación Play Station, 204 / La declaración de Berlín, 207 / Medio siglo de Europa: del Tratado de Roma (25.03.1957) a la declaración de Berlín (25.03.2007), 209 / Opiniones, 215 / Antoni Costa i Costa: Presidente-Consejero Delegado de Paradores de Turismo de España, S.A., 217 / Miguel Torrado Marqués: Presidente de la Confederación Nacional Turística de México, 224 / Carlos Romero Dexeus: Director Ejecutivo de los Miembros Afiliados de la Organización Mundial del Turismo (OMT), 230 / Manual Figuerola Palomo: Consultor Turístico Internacional, 234 / Jesús Gatell Pamiés: Presidente de la Asociación Empresarial Hotelera de la Comunidad de Madrid, 240 / Antonio Aguiar: Director General de Operaciones Grupo Hoteis Cidadela, 244 / Mónica Figuerola Martín: Directora General de Turismo del Gobierno de la Rioja, 247 / David Ecija: Director Hotel Hilton Diagonal Mar Barcelona, 250 / Puntos clave del marketing en los nuevos escenarios, 259 / Para terminar, 265 / La ética: algo más que un código, 267 / El cambio climático, 269 / Anexo, 271 / Websites, 281 / Bibliografía, 289.
Summary: Los hoteles y restaurantes, no sólo tienen que competir todos los días con los nuevos establecimientos que se incorporan al mercado, sino que deben articular estrategias para atraer una demanda cada día más infiel que busca rentabilizar su dinero con los mejores productos y servicios. No debemos olvidar que el cliente, hoy día, rastrea en la red, busca las habitaciones con sus bonos, o selecciona las ofertas de promoción que continuamente anuncian, realiza reservas en los restaurantes de fusión culinaria, trata de encontrar la nueva cocina a buen precio y es feliz viajando donde les ofrecen un “todo incluido”. Para todo esto, y algo más, el Marketing se convierte en un elemento indispensable de la gestión y sólo aquellos que sepan moverse en estas aguas turbulentas y retadoras podrán aspirar a conseguir lo que se proponen.
List(s) this item appears in: Gastronomía
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
    average rating: 0.0 (0 votes)
Item type Current location Call number Copy number Status Date due
Libros Libros Sala general SG 658.8 F315m 2008 (Browse shelf) 1 Available
Libros Libros Sala general SG 658.8 F315m 2008 (Browse shelf) 2 Available
Libros Libros Sala general SG 658.8 F315m 2008 (Browse shelf) 3 Available

Incluye bibliografía página 289

Contiene websites páginas 281-287

En busca del marketing página, 1 / El comercio a través de los tiempos, 3 / Código, edictos, leyes y normas, 15 / Edictum, 19 /
Las instituciones comerciales, 23 / El comercio en las grandes rutas, 26 / El gran mercado de México, 30 / Vías terrestres y marítimas, 33 / Las grandes manifestaciones de los siglos XIX y XX: Exposiciones Internacionales y Universales, 37 /
Sin hospitalidad (Teresa Hospitalis) sobre el marketing, 40 /
La hospitalidad y el arte de recibir, 42 / Un futuro sin vuelta atrás, 45 / La democratización del viaje, 47 / La evolución de emisores y receptores, 49 / El bajo coste como nueva referencia de la sociedad o el café a 8,80 euros, 56 / Iniciando el camino, 65 /
Misión, visión y otros valores de la empresa en un entorno de calidad, 67 / Cómo hacer realidad estos compromisos, 76 /
Normas de calidad para el turismo, 78 / Pasear, leer y viajar para ver y escuchar lo que sucede en la sociedad, otra forma de investigar las necesidades y expectativas de los clientes, 80 /
Innovación y talento, 85 / Innovación + RRHH + TC. Innovación, cuanto antes mejor, 87 / Recursos humanos y talentos competitivo (RRHH +TC), 100 / ¿Vendemos marca?, 109 /
Realmente, ¿nos conocemos?, 111 / La nueva intermediación, 125 / Internet: el gran aliado, 129 / A tener en cuenta en plan de marketing, 135 / Promover y vender con resultados, 141 /
Oferta y demanda del mercado, 142 / El precio, 147 /El valor que espera el cliente, 153 / Crear nuevos productos, 159 / Los caminos del marketing, 160 / Los importantes de la venta, 167 /
La imagen del vendedor, 169 / Los resultados: el único éxito real del marketing, 170 / Marketing interno, 173 / Marketing interno, 175 / Restaurantes a elegir, 181 / La nueva cocina de la sarten, 188 / Algunos de nuestros restaurantes con historia, 189 / Cómo provocar a los clientes para que acudan a los restaurantes, 192 /
Compromisos básicos: el mejor Marketing de un restaurante, 197 / Cuando ante llegas, antes eres viejo, 199 / La eterna juventud, 201 / Tú, tururú: el cliente colega, 203 /
El marketing del talante y la generación Play Station, 204 / La declaración de Berlín, 207 / Medio siglo de Europa: del Tratado de Roma (25.03.1957) a la declaración de Berlín (25.03.2007), 209 / Opiniones, 215 / Antoni Costa i Costa: Presidente-Consejero Delegado de Paradores de Turismo de España, S.A., 217 / Miguel Torrado Marqués: Presidente de la Confederación Nacional Turística de México, 224 / Carlos Romero Dexeus: Director Ejecutivo de los Miembros Afiliados de la Organización Mundial del Turismo (OMT), 230 / Manual Figuerola Palomo: Consultor Turístico Internacional, 234 / Jesús Gatell Pamiés: Presidente de la Asociación Empresarial Hotelera de la Comunidad de Madrid, 240 / Antonio Aguiar: Director General de Operaciones Grupo Hoteis Cidadela, 244 / Mónica Figuerola Martín: Directora General de Turismo del Gobierno de la Rioja, 247 / David Ecija: Director Hotel Hilton Diagonal Mar Barcelona, 250 / Puntos clave del marketing en los nuevos escenarios, 259 /
Para terminar, 265 / La ética: algo más que un código, 267 /
El cambio climático, 269 / Anexo, 271 / Websites, 281 /
Bibliografía, 289.

Los hoteles y restaurantes, no sólo tienen que competir todos los días con los nuevos establecimientos que se incorporan al mercado, sino que deben articular estrategias para atraer una demanda cada día más infiel que busca rentabilizar su dinero con los mejores productos y servicios. No debemos olvidar que el cliente, hoy día, rastrea en la red, busca las habitaciones con sus bonos, o selecciona las ofertas de promoción que continuamente anuncian, realiza reservas en los restaurantes de fusión culinaria, trata de encontrar la nueva cocina a buen precio y es feliz viajando donde les ofrecen un “todo incluido”. Para todo esto, y algo más, el Marketing se convierte en un elemento indispensable de la gestión y sólo aquellos que sepan moverse en estas aguas turbulentas y retadoras podrán aspirar a conseguir lo que se proponen.

There are no comments for this item.

Log in to your account to post a comment.

Click on an image to view it in the image viewer

Powered by Koha