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El perfecto anfitrión / Camine de Luca Cerrotta

By: Luca Cerrotta, Camine de.
Material type: materialTypeLabelBookPublisher: México : Trillas Edition: Primera edición.Description: 184 páginas ; 24.2 cm.DDC classification: SG 642
Contents:
Prólogo, 5/ Introducción, 9/ Cap. 1. El Arte de recibir, 11/ El/la anfitrión/anfitriona, 11/ Recibir en casa, 11/ El Menú, 13/ Reglas Gastronómicas, 15/ Organización de una fiesta, 16/ Las Servilletas, 18/ Cap. 2. Las Bebidas, 21/ Los Vinos, 23/ La Cerveza, 28/ El Bar en casa, 29/ Cocteles, bebidas, jugos de frutas y verduras, 32/ Cap. 3. La cocina, 47/ Las Pautas culinarias, 48/ Las salsas y los jugos, 52/ Los fondos de cocina, 52/ Los potajes, 75/Los Pescados, 87/ Las Aves, 99/ Las carnes, 113/ Guarniciones, 142/ Ensaladas, 153/ Los quesos, 158/ Pastelería, 160/ Buen Provecho, 181/ Índice analítico, 182.
List(s) this item appears in: Gastronomía
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Item type Current location Call number Vol info Copy number Status Notes Date due
Libros Libros SG 642 L931p (Browse shelf) Tomo: 0 1 Available 1
Libros Libros SG 642 L931p (Browse shelf) Tomo: 0 2 Available 1
Libros Libros SG 642 L931p (Browse shelf) Tomo: 0 3 Available 1

Prólogo, 5/ Introducción, 9/ Cap. 1. El Arte de recibir, 11/ El/la anfitrión/anfitriona, 11/ Recibir en casa, 11/ El Menú, 13/ Reglas Gastronómicas, 15/ Organización de una fiesta, 16/ Las Servilletas, 18/ Cap. 2. Las Bebidas, 21/ Los Vinos, 23/ La Cerveza, 28/ El Bar en casa, 29/ Cocteles, bebidas, jugos de frutas y verduras, 32/ Cap. 3. La cocina, 47/ Las Pautas culinarias, 48/ Las salsas y los jugos, 52/ Los fondos de cocina, 52/ Los potajes, 75/Los Pescados, 87/ Las Aves, 99/ Las carnes, 113/ Guarniciones, 142/ Ensaladas, 153/ Los quesos, 158/ Pastelería, 160/ Buen Provecho, 181/ Índice analítico, 182.

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